ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା କିମ୍ବା ଲିଓଫିଲାଇଜେସନ୍ ହେଉଛି ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଯାହା ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ପଦାର୍ଥ (ଖାଦ୍ୟ କିମ୍ବା ଟିସୁ କିମ୍ବା ରକ୍ତ ପ୍ଲାଜମା କିମ୍ବା କ anything ଣସି ଜିନିଷ, ଏପରିକି ଫୁଲ) କୁ ଶୁଖାଇବା କିମ୍ବା ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ସେମାନଙ୍କର ଶାରୀରିକ ଗଠନକୁ ନଷ୍ଟ ନକରି |ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପଦାର୍ଥରୁ ଜଳ ବାହାର କରିଥାଏ ଯାହା ଦ୍ they ାରା ସେଗୁଡିକ ସ୍ଥିର ରହିଥାଏ ଏବଂ ଦୀର୍ଘ ସମୟ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ଗଚ୍ଛିତ ହୋଇପାରିବ |
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବା ସବଲିମେସନ୍ ନାମକ ଏକ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ୱାରା କରାଯାଏ |ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିବା ଆବଶ୍ୟକ କରୁଥିବା ପଦାର୍ଥ ପ୍ରଥମେ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ତାପମାତ୍ରାରେ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯାଏ ଯାହା ଦ୍ the ାରା ପଦାର୍ଥର ଜଳ ପରିମାଣ ବରଫ ହୋଇଯାଏ ଏବଂ ତାପରେ ତାପମାତ୍ରା ବ and ିଯାଏ ଏବଂ ଚାପ ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ଶୂନ୍ୟସ୍ଥାନରେ କମିଯାଏ ଯାହା ଦ୍ ice ାରା ବରଫ ଜଳ ବାଷ୍ପରେ ପରିଣତ ହୁଏ | ବାସ୍ତବରେ ପଦାର୍ଥ ତରଳିବା |ଏହି ଜଳୀୟ ବାଷ୍ପ ଏକ କଣ୍ଡେନ୍ସରରେ ସଂଗୃହିତ ହୁଏ ଯେଉଁଠାରେ ଏହା ବରଫରେ ଘନୀଭୂତ ହୁଏ |
ଫ୍ରିଜ୍ ଶୁଖାଇବା କ୍ରିଏଡିକିକେସନ୍ କିମ୍ବା ଲିଓଫିଲାଇଜେସନ୍ ଭାବରେ ମଧ୍ୟ ଜଣାଶୁଣା |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଇବାର ମୂଳ ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ହେଉଛି, ଉତ୍ପାଦଟି ପାଣିରେ ଭଲ ଭାବରେ ଦ୍ରବୀଭୂତ ହେବା ଉଚିତ ଏବଂ ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ସାମଗ୍ରୀର ସମାନ ଗୁଣ ରହିବା ଉଚିତ୍ | ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଦ୍ରବ୍ୟରେ କ add ଣସି ଯୋଗର ଆବଶ୍ୟକତା ନାହିଁ, ଏହା ହେଉଛି ଆଦର୍ଶ ପ୍ରାକୃତିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗାଣ |
ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ଏହାର ଗୁଣବତ୍ତା ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେତୁ ବିମାନ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ ଏବଂ ପରବର୍ତ୍ତୀ ସମୟରେ ସେମାନଙ୍କର ଦୀର୍ଘମିଆଦୀ ହେତୁ ହାଲୁକା ବ characteristics ଶିଷ୍ଟ୍ୟ ସାମରିକ ଖାଦ୍ୟ ଭଣ୍ଡାରରେ ପ୍ରୟୋଗ କରାଯାଏ |ଫ୍ରିଜ୍ ଅପ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡିକ 5 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ସମୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, ପାଶ୍ଚାତ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣଗୁଡିକ 25 ବର୍ଷର ସେଲଫି ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ |
ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ, ମହାକାଶଚାରୀମାନଙ୍କର ପୂର୍ବତନ ସମ୍ଭ୍ରାନ୍ତ, ବର୍ତ୍ତମାନ ଅନେକ ଖାଦ୍ୟ ଶିଳ୍ପରେ ଏକ ନୂତନ ପ୍ରିୟ ହୋଇପାରିଛନ୍ତି |ଘରୋଇ ଫ୍ରିଜ୍ ଅପ୍ ଶିଳ୍ପ 1990 ଦଶକର ଶେଷ ଭାଗରେ ଆରମ୍ଭ ହୋଇଥିଲା, ରପ୍ତାନୀର ଲିଓଫିଲାଇଜଡ୍ ଫଳ ଖଣ୍ଡ, ଲିଓଫିଲାଇଜଡ୍ ଫଳ ଶସ୍ୟ, ଲିଓଫିଲାଇଜଡ୍, ସମାଧାନ ସହଜ, ଶୁଖିଲା ପନିପରିବା ଇତ୍ୟାଦି ଶୁଖିଲା ଖଟା କ୍ଷୀର ଡାଲି ଇତ୍ୟାଦି କଳିଙ୍ଗ ଆଡଭାନମାଚ୍ ପ୍ୟାକେଜିଂ ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଯୋଗାଣ |ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟାଗ୍ |ଏବଂଚଳଚ୍ଚିତ୍ର ଗୁଡ଼ିକତୁମର ଫ୍ରିଜ୍-ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର ଉଦ୍ଦେଶ୍ୟ ପାଇଁ |ଯଦି ଆପଣ କ help ଣସି ସାହାଯ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ କରନ୍ତି ଦୟାକରି ଯୋଗାଯୋଗ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ମୋତେ ପ୍ରଶ୍ନ ପଚାରନ୍ତୁ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: Mar-07-2022